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La confiture ingrédient de vos recettes

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La confiture ingrédient de vos recettes 
Livre Epuisé, voir article similaire
Les délices fruités de Fannette
Année : 07/2014 0

Auteur : 

Editeur : 1MIN30 PUBLISHING

Date parution :

La confiture comme élément principal de la recette !
Voilà un défi digne des Chefs les plus valeureux.
Trente d'entre eux ont décidé de le relever.
.
.
Et pas n'importe lesquels : Michel Roth, Jean-Marc Tachet, Jean-Michel Carrette, Sébastien Chambru.
.
.
Ce pari a priori hasardeux, voire un peu fou, repose avant tout sur l'excellence des produits du meilleur confiturier de France : Philippe Bruneton.
Pendant plus de dix ans, il a mis au point et affiné une méthode de production inédite.
Il sélectionne les meilleurs fruits à leur maturité.
Son secret lui permet d'obtenir des confitures incomparables, à la saveur délicate et subtile, sans un apport trop important en sucre.
Les recettes d'hors d'oeuvres, de plats et de desserts proposées dans cet ouvrage, sont innovantes et audacieuses, comme la soupe de tomate à la confiture verte râpé de truffes ou le foie gras mi-cuit à la confiture de figue.
Elles offrent à votre table une originalité hors paire qui saura créée la surprise, même

Auteurs :

Auteur BRUNETON Philippe : Meilleur Confiturier de France |CHANTREL Olivier : Photographe


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Confitures et compotes.
Reliure : Dos carré collé
Nbr de pages : 120
Dimension : 17 x 22
Poids : 401 gr
ISBN 10 : 2377740103
ISBN 13 : 9782377740109
13,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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