La construction des serres et abris - centre technique interprofessionnel des fruits et légumes - ctifl - 9782879111278 -
La construction des serres et abris 

La construction des serres et abris

La serre est une « enceinte destinée à la culture ou à la protection des plantes en exploitant le rayonnement solaire. Les dimensions de cette enceinte permettent à un homme de travailler aisément à l'intérieur» (définition de la norme française NF U57-001).Cette enceinte, constituée principalement par un matériau de [...]
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Auteur : 

Editeur : Centre Technique Interprofessionnel Des Fruits Et Légumes - Ctifl

Collection : Hortipratic

Date parution :

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
207
ISBN 10 :
2879111277
ISBN 13 :
9782879111278
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Quel est le sujet du livre "La construction des serres et abris"

La serre est une « enceinte destinée à la culture ou à la protection des plantes en exploitant le rayonnement solaire.

Les dimensions de cette enceinte permettent à un homme de travailler aisément à l'intérieur» (définition de la norme française NF U57-001).
Cette enceinte, constituée principalement par un matériau de couverture transparent ou translucide, isole plus ou moins les cultures de l'environnement extérieur.
Elle constitue un abri efficace contre les intempéries (vent, pluie, neige... et réduit l'introduction des divers agents nuisibles. Elle crée à l'intérieur un microclimat particulier qui peut être facilement amélioré à l'aide de divers équipements.

Elle permet une maîtrise plus facile de l'alimentation hydrominérale et de la nutrition carbonée (enrichissement possible en gaz carbonique).

Elle rend possible l'utilisation de diverses méthodes de protection sanitaire spécifiques d'un milieu clos (traitements chimiques adaptés, lutte biologique, etc.).

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Sommaire et contenu du livre "La construction des serres et abris"

Sommaire

1.
Généralités
Définitions 11

Les différents types de serre .. 11

Importance économique, évolution des superficies.......................... 13

Technologie des serres 21

L'architecture des serres 21

Vocabulaire concernant la technologie de la serre 23

Le climat extérieur 26

Le rayonnement solaire 26

Le rayonnement terrestre ou rayonnement thermique 32

La température de l'air ambiant 32

Les précipitations 33

Le vent 34

Intervention de la serre sur le climat 37

Intervention de ta paroi sur les échanges 37

Lumière et rayonnement solaire dans la serre 39

Effet de serre et bilan thermique 41

Résultats de l'intervention de l'abri: le climat spontané de la serre 42

2.
Le choix du site 46

Le climat régional 46

Le rayonnement solaire et la lumière 46

La température 50

L'humidité de l'air 52.
Le vent 52

La neige et les précipitations 55

Le microclimat local 56

Luminosité 56

Calcul des ombres portées 56

Températures 59

Précipitations, grêle 59

Vent. . 60

Effet d'un brise-vent 60

Le sol et l'eau .. 61

L'environnement technique et économique 62

3.
Choix de la serre 64

L'orientation de la serre 64

Orientation et éclairement des cultures 64

Orientation et direction du vent 67

Orientation et caractéristiques de la parcelle 67

Le choix du type de serre 68

Monochapelle ou multichapelle 68

Forme des chapelles 69

Forme de la surface couverte par la serre 69

Hauteur et volume des serres 70

Serre verre ou serre plastique 71

4.
Construction les matériaux utilisés 73

La charpente 73

L'acier 73

L'aluminium 76

Le bois.. .. 77

Le béton 78

La couverture 78

Le verre 78

Le verre transparent ou clair.... .. 79

Le verre martelé ou cathédrale 81

Le verre horticole à faible émissivité 81

Le double vitrage 82

Le verre isolant 83

Verre trempé, verre armé, verre feuilleté 83

Les matériaux plastiques rigides 83

Propriétés physiques et mécaniques 83

Polyester armé de fibres de verre (PRV) 85

Le chlorure de polyvinyle biorienté (PVC biorienté) 86

Le polycarbonate (PC) 86

Le polyméthacrylate de méthyle (PMMA) 87

les matériaux plastiques souples (films)
87
Caractéristiques des films plastiques
87
Les films utilisés
90
Le choix du film, la marque NF
93
5.
la serre verre
96
L'évolution des serres
96
Les serres traditionnelles de grande largeur ........................................................ 97

Les serres de type Venlo 98

L'implantation, les fondations 101

les fondations intérieures 101

les fondations à la périphérie 102

La charpente 102

la liaison entre fondations et poteaux 102

les chéneaux et l'écoulement des eaux 103

les contreventements (ou entretoises de stabilité) 104

La couverture 108

le vitrage 108

Fixation du vitrage 108

les aérations 110

Les divers aménagements 112

les supports de culture 112

les supports d'aspersion, de brumisation, d'écran 113

les portes et l'organisation générale 113

6.
la serre multichapelle plastique 119

Évolution et types de serre
119
Caractères distinctifs des modèles
120
La construction
121
l'implantation, les fondations
121

la charpente 122

les contreventements
123
les connexions
124
La couvertu re
124
Les aérations
126
'
Les divers aménagements 127

Les supports 127

Les portes et accès 127

7.
le tunnel plastique 130

Évolution et types de tunnels .. 130

La construction 131

L'implantation
: 131

Les fondations et l'ancrage 132

La charpente 132

La couverture 136

Les conditions de pose et d'utilisation du film 136

La pose .. 136

L'utilisation 137

Les aérations 138

Les aménagements, portes et accès 140

8.
Conception, calculs et normes 141

Conception de la construction 141

Solidité et stabilité: résistance mécanique aux différentes charges 142

Importance des charges climatiques 143

Les effets de la neige sur la construction 143

Mesure de sécurité 144

Variation des charges de neige 146

Les effets du vent sur la construction 146

Variation des charges de vent 150

La normalisation des serres 150

Objectifs des normes 150

Les différentes normes françaises 151

Les plans types de devis .. 152

Les caractéristiques dimensionnelles . 152

La mesure de l'étanchéité -norme expérimentale 152

Plastiques, films et plaques rigides , 152

La norme européenne NF ENV 13031-1 :

« Serres: calcul et construction -partie 1 =serres de production» 153

Catégories de serre 153

Les actions prises en compte dans les calculs 154

Les charges intervenant sur les serres .. .. 154

Les combinaisons de charges . 154

Les charges de neige et de vent...... 156

Le montage de la serre.... 158

Autres points abordés par la norme 159

9.
LIaération des serres 160

Le rôle de l'aération .. ..160

Le mécanisme de l'aération .. 161

L'étanchéité de la serre ..... 161

L'aération naturelle .. 163

L'effet des écarts de température . ... 163

L'effet du vent . .. 165

Les caractéristiques des ouvrants . .. .. 165

Aération par ventilateur ou ventilation dynamique .............................. 172

Aération et maîtrise du climat . 173

Maîtrise de la température .. .. 173

Maîtrise de l'humidité 174

10.
Démarches concernant la construction 176

Du projet à la réalisation 176

L'étude du projet 176

Consultation, appel d'offre, choix 177

Démarches administratives et diverses 177

Préparation du terrain .. 177

Le financement .. 178

Les prêts bancaires .. 178

Les subventions .. 179

Les réglementations 181

Permis de construire ou déclaration préalable 181

Distances à respecter pour 'implantation d'une construction 182

Récupération des eaux de pluie et écoulements 183

Garantie de la construction 183

Biens mobiliers et droit d'enregistrement 184

Les taxes foncières .. 184

Hygiène et sécurité 185

Les assurances .
L'assurance de la serre 185

Les garanties proposées 186

Le coût de l'assurance 187

L'assurance du chantier de construction 187

Conditions générales de vente 187

11.
Aspects économiques: les coûts 194

Le coût des serres 194

Les investissements 194

L'adaptation aux systèmes de production 197

Liste des constructeurs de serres 201

Bibliographie 203

Annonceurs 208


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