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La coquille Saint-Jacques

La coquille Saint-Jacques - Ouest-France - 9782737345715 -
La coquille Saint-Jacques  

Auteur : 

Editeur :  OUEST-FRANCE

Collection :  Goûter

Date parution :

L'Académie culinaire de la Coquille Saint-Jacques de Nantes nous propose de redécouvrir ce coquillage à la saveur fine et à la chair délicate.
Elle nous présente 100 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées.
Ces recettes inédites déclinées en entrées, plats et desserts, confèrent à la coquille Saint-Jacques de nouvelles sensibilités gustatives dignes d'intérêt.

Auteurs :

Préfacier Photographe Cuisiniers, chefs de restaurants, ambassadeurs de l'Académie culinaire de la coquille Saint-Jacques de Nantes et élèves de lycées professionnels, tous passionnés de gastronomie, ils nous livrent leurs meilleures recettes. -------------------------------------------------------------------------------------------

En entrée, en plat ou en dessert, la coquille Saint-Jacques réveillera vos papilles. Découvrez 100 recettes originales et raffinées de coquilles Saint-Jacques.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Poissons et crustacés.
Préface : Jean SUPIOT,
Reliure : Broché
Nbr de pages : 142
Dimension : 18 x 24 x 1.2 cm
Poids : 505 gr
ISBN 10 : 2737345715
ISBN 13 : 9782737345715
16,50 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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