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La cuisine d'Alvise

La cuisine d'Alvise - Nouvelles Presses du Languedoc - 9782354140588 -
La cuisine d'Alvise  

Auteur : 

Editeur :  NOUVELLES PRESSES DU LANGUEDOC

Collection :  Lire les saveurs

Date parution :

Il s’agit de la cuisine traditionnelle de Venise et de sa région au XVIIIe siècle, en une quarantaine de recettes.
Elles ont été retrouvées, recueillies et expérimentées aujourd’hui par Adriana Cardin, une des chefs de cuisine les plus célèbres de la ville, spécialiste de l’histoire culinaire.
S’y ajoutent le personnage d’Alvise, un jeune orphelin vénitien de l’époque, ainsi que des commentaires historiques sur les recettes ou leurs ingrédients.
L'ouvrage est illustré de gravures anciennes.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine italienne.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 80
Dimension : 18 x 15.5 x 0.7 cm
Poids : 135 gr
ISBN 10 : 2354140584
ISBN 13 : 9782354140588
7,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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