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La cuisine du canard gras

La cuisine du canard gras - sud ouest - 9782817706337 -
La cuisine du canard gras  

Auteur : 

Editeur :  SUD OUEST

Date parution :
Auteurs :

Photographe Auteur Claude Prigent, photographe culinaire d'exception et d'expérience avec plus de 40 ans de métier innove sans cesse pour mettre en valeur notre patrimoine culinaire et les personnes qui le façonnent. Retrouvez-le sur son site regards-culinaires.com. Il a illustré aux éditions Sud Ouest, entre autres, IL ETAIT UNE F'OIE DANS LE SUD-OUEST et MES CHEVRES. ------------------------------------------------------------------------------------------- Thierry Zarzuelo élève et cuisine ses canards à la Maison Tenoy dans les Landes. Ardent défenseur de la culture landaise et respectueux de son histoire, cet autodidacte partage ici son héritage culinaire à travers des recettes alliant générosité et originalité.

Le canard gras et ses recettes expliqués par un artisan qui applique des méthodes traditionnelles pour élever, engraisser et cuisiner ses canards
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisines régionales.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 80
Dimension : 16.7 x 20 x 0.8 cm
Poids : 236 gr
ISBN 10 : 2817706331
ISBN 13 : 9782817706337
9,00 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

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