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La cuisine catalane, 400 recettes d?hier et d?aujourd?hui. Principat de Catalunya, Pais valencia, Illes Balears, Alguer
Principat de Catalunya, Pais valencia, Illes Balears, Alguer

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La cuisine catalane, 400 recettes d?hier et d?aujourd?hui. Principat de Catalunya, Pais valencia, Illes Balears, Alguer  

Auteur : 

Editeur :  TRABUCAIRE

Date parution :

Gourmets et gourmands de tous les pays, à table !
Voici le deuxième volume de La cuisine catalane d'Eliane Thibaut-Comelade : La cuisine catalane, 400 recettes d'hier et d'aujourd'hui.
Principat de Catalunya – Pais Valencià – Illes Balears – Alguer.
Comme son titre l'indique ce deuxième volume vient compléter le premier consacré à la Catalogne Nord et propose un corpus de recettes des autres pays catalans : du Principat de Catalogne (avec sa capitale Barcelona), au Pays valencien (avec sa capitale València), en passant par les Iles Baléares (Mallorca, Menorca, Eivissa) sans oublier l'Alguer en Sardaigne.
Quelques 400 recettes qui témoignent de la grande variété des territoires et des productions de l'ensemble catalan.
Une cuisine complète, simple et efficace, parfois surprenante mais toujours délicieuse (gustosa).
Une cuisine festive à déguster au froid de l'hiver ou au chaud de l'été, conviviale, que l'on prend plaisir à faire et à partager, conçue souvent pour une belle tablée.
Un inestimable patrimoine vivant, transmis de génération en génération, transformé, adapté au cours des siècles, au fil des influences et des modernisations, riche de son passé, inventif et moderne.
Avec ces deux volumes de Recettes d'hier et d'aujourd'hui, Eliane Thibaut-Comelade nous offre un travail très complet (fruit de ses recherches et de ses publications antérieures), une véritable Encyclopédie de la cuisine des Pays catalans, une oeuvre qui fera date.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine espagnole.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 352
Dimension : 16 x 23 x 1.7 cm
Poids : 795 gr
ISBN 10 : 2849742546
ISBN 13 : 9782849742549
25,00 €
Sur commande , expédition sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

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