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La cuisine du chasseur
Préparer et cuisiner, 36 recettes de gibier à plume et poil

La cuisine du chasseur - sud ouest - 9782817702179 -
La cuisine du chasseur  
Livre Epuisé, voir article similaire
Savoir découper un gibier à poil ou à plume
Année : 01/2006 0

Auteur : 

Editeur :  SUD OUEST

Date parution :

La viande de gibier... quoi de plus sain!

Saviez-vous qu'une étude scientifique a prouvé que la biche est meilleure pour la santé que le boeuf, le sanglier que le porc, le chevreuil que le mouton, le lapin de garenne que le lapin de clapier ? La viande de gibier est moins grasse et plus riche en oligo-éléments appréciés de nous tous, des plus jeunes aux plus âgés.
Grâce à ce livre, découvrez de nombreuses recettes et conseils pratiques.
Des plats les plus simples, bon marché et rapides, aux plus élaborés; pour tous les jours ou les grandes occasions.

Auteurs :

Photographe François-Xavier Allonneau se passionne pour l'enronnement sous toutes ses formes, dont la cuisine du gibier. Il est rédacteur en chef du magazine Connaissance de Chasse, et co-auteur de J'éduque et je dresse mon chien (Editions Sud Ouest) avec Max Cadi et Serge Simon. Serge Simon, photographe professionnel, est l'auteur, de nombreux livres sur la ruralité (Copain des champs), nature et la chasse, et a collaboré à de nombreuses revues.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Découpe et cuisine du gibier.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 64
Dimension : 17 x 11 cm
ISBN 10 : 2817702174
ISBN 13 : 9782817702179
3,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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