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La cuisine des coquillages et crustacés

La cuisine des coquillages et crustacés - geste - 9782845616387 -
La cuisine des coquillages et crustacés 
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Année : 07/2020 

Auteur : 

Editeur : GESTE

Collection : 1001 plaisirs

Date parution :

De la lettre " A " comme " assiette de fruits de mer " à la lettre " T " comme " tellines ", voici 20 recettes pour préparer les coquillages et crustacés les plus courants sur les étals français.
Les recettes sont facilement réalisables et illustrées.
Mille et une façons de reprendre goût aux saveurs maritimes.

Auteurs :

Cuisinier chez Maxim's à Paris au début de sa carrière, Francis Lucquiaud a travaillé au sein de l'auberge familiale à Couhé-Verac dans la Vienne, il a été professeur au Lycée d'enseignement professionnel de Saumur et inspecteur de l'Education nationale spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration de la région Poitou-Charentes. Les cinq précédents présidents de la République française ont eu le plaisir de manger à sa table.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 61
Dimension : 19.3 x 19 x 0.6 cm
Poids : 229 gr
ISBN 10 : 2845616384
ISBN 13 : 9782845616387
4,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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