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La cuisine des plantes sauvages
Manger et se soigner naturellement

La cuisine des plantes sauvages - metive - 9782371090071 -
La cuisine des plantes sauvages  
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Plantes Sauvages Comestibles et Toxiques
Année : 03/2020 

Auteur : 

Editeur :  METIVE

Date parution :

90 plantes sauvages comestibles sont présentées et déclinées à travers 140 recettes photographiées.

Parmi ces végétaux communs poussant en plaine, en montagne ou sur le littoral, vous retrouverez toutes les indications de cueillette, de préparation culinaire et d'utilisations médicinales. C'est aussi un guide pour partir sur nos chemins de campagne à la découverte des herbes, arbres, arbustes, etc.

Auteurs :

Anne Richard est passionnée de nature depuis toujours. Ingénieur en agriculture de formation, elle est aujourd'hui basée à Fouras (Charente-Maritime) d'où elle anime des conférences et des stages sur la reconnaissance et l'utilisation des plantes sauvages. Pierre Vaillant a découvert la cuisine des plantes oubliées et sauvages lors d'un passage chez Michel Bras à Laguiole (Aveyron). Il est actuellement professeur de cuisine au Lycée Hôtelier de La Rochelle.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine bio et diététique.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 336
Dimension : 20 x 20 cm
ISBN 10 : 2371090077
ISBN 13 : 9782371090071
19,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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