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La cuisine des Pyrénées

La cuisine des Pyrénées - sud ouest - 9782817701585 -
La cuisine des Pyrénées  

Auteur : 

Editeur :  SUD OUEST

Collection :  Cuisines des Pays de France

Date parution :

Née de la nécessité de nourrir la maison, la bonne cuisine d'autrefois est l'oeuvre de femmes créatives et ingénieuses qui accommodaient de leur mieux, tout ce qu'elles pouvaient avoir sous la main.
Chaque région des Pyrénées est liée à une couleur, une odeur, un vin, un fromage et nous offre, en abondance, toute une gamme de produits de grande qualité : vous pourrez ainsi déguster une piperade au Pays basque, une garbure dans le Béarn et la Bigorre, le pettaram des Hauts de Garonne, l'azinat en Ariège et la bullinada des Catalans.
En parcourant les Pyrénées, d'ouest en est, c'est donc une extraordinaire variété de saveurs et de plats qui défile, expression gastronomique du génie de chacun des pays traversés.

Auteurs :

Photographe Francine Claustres vit en Ariège. Elle s'est toujours passionnée pour la cuisine et les saveurs du Sud-Ouest. Elle a déjà publié, aux Éditions Sud Ouest, de nombreux livres de cuisine régionale, dont le succès ne s'est jamais démenti.


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Reliure : Broché
Nbr de pages : 128
Dimension : 12.5 x 19 x 1 cm
Poids : 190 gr
ISBN 10 : 2817701585
ISBN 13 : 9782817701585
5,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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