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La cuisine des temps barbares. Recettes et conseils diététiques
Recettes et conseils diététiques

La cuisine des temps barbares. Recettes et conseils diététiques - ysec - 9782846733243 -
La cuisine des temps barbares. Recettes et conseils diététiques 

Auteur : 

Editeur : YSEC

Date parution :

Médecin byzantin, Anthime, ou Anthimus est considéré à la fois comme fauteur du premier traité de diététique de notre ère, et aussi du seul livre de cuisine mérovingien.
Il s'agit en fait d'un seul et même livre, De l'Observance des aliments.
Ce traité culinaire et diététique est publié pour la première fois en français par Ysec Editions.
Anthime a une vision assez radicale de la diététique, qui fait abstraction de tous les facteurs avancés dès cette époque (et plus encore aujourd'hui) pour vivre une vie saine, comme l'équilibre alimentaire, l'exercice physique, mais aussi la nature humaine, l'âge, les lieux et le climat, l'influence des astres, des saisons et des vents.
Pour lui, la seule chose qui compte, ce sont les aliments et leur cuisson.
Il est particulièrement vigilant sur une bonne cuisson, car d'elle dépend la digestion, qui seule permet une bonne santé.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine bio et diététique.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 46
Dimension : 15 x 22 x 0.4 cm
Poids : 128 gr
ISBN 10 : 2846733244
ISBN 13 : 9782846733243
8,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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