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La cuisine c'est beaucoup plus que des recettes

La cuisine c'est beaucoup plus que des recettes - Robert Laffont - 9782221114117 -
La cuisine c'est beaucoup plus que des recettes 

Auteur : 

Editeur : ROBERT LAFFONT

Collection : Les recettes originales de...

Date parution :

Le restaurant d'Alain Chapel, à Mionnay près de Lyon, fut pendant près de vingt ans l'une des meilleures tables de France.
Aujourd'hui disparu, ce très grand chef a contribué à rajeunir la cuisine française, l'adaptant à notre mode de vie en la faisant plus légère, tout en respectant les solides et indispensables bases techniques classiques.
Persuadé que les recettes ne doivent pas être des commandements immuables mais une " mise en jeu de ses désirs et de ses émotions gourmandes ", il nous invite dans cet ouvrage, le seul qu'il ait publié, à vagabonder dans son imaginaire, et à goûter à ses impulsions gourmandes de grand chef passionné.
Livre de recettes, bien sûr, mais aussi livre de réflexion, tout orienté vers le goût et la qualité, l'ouvrage d'Alain Chapel est plus que jamais d'actualité.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 510
Dimension : 13.8 x 20.6 x 3.2 cm
Poids : 485 gr
ISBN 10 : 2221114116
ISBN 13 : 9782221114117
16,00 €
En stock , expédition à 0.01€ lundi prochain (en savoir plus)
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