Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

La cuisine du gibier à poil d'Europe

La cuisine du gibier à poil d'Europe - favre - 9782828914127 -
La cuisine du gibier à poil d'Europe 

Auteur : 

Editeur : FAVRE

Date parution :

Benoît Violier, successeur de Philippe Rochat à la tête du restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier et élu «Cuisinier de l'année 2013» par le guide GaultMillau, a été le premier auteur à oser associer cuisine et chasse dans un même ouvrage.

Il y présente chaque gibier à poil de façon très complète, puis propose des recettes permettant d'accommoder différentes parties de l'animal.

Lauréat du «Prix de la littérature gastronomique 2008» et du «Grand Prix du Livre 2009», épuisé depuis plusieurs mois, La Cuisine du Gibier à Poil d'Europe est aujourd'hui enfin réédité et mis à jour. 


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Découpe et cuisine du gibier.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 380
Dimension : 24 x 31 cm
ISBN 10 : 2828914127
ISBN 13 : 9782828914127
95,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur La cuisine du gibier à poil d'Europe - favre -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis

ANCIENNE EDITION

Dernières parutions sur Découpe et cuisine du gibier, Cuisiner le faisan
17,00 €
Dernières parutions sur Découpe et cuisine du gibier, Bien découper et préparer son gibier
17,50 €
Dernières parutions sur Découpe et cuisine du gibier, Cuisine du gibier
24,90 €
Dernières parutions sur Découpe et cuisine du gibier, Cuisine du gibier
9,90 €
Dernières parutions sur Découpe et cuisine du gibier, Petit et gros gibier à poil et à plume
12,95 €
Dernières parutions sur Découpe et cuisine du gibier, Recettes de gibier les plus faciles du monde
7,95 €
Dernières parutions sur Découpe et cuisine du gibier, Techniques d'éviscération et hygiène de la venaison rechargment cartouche, rechargement balistique
20,00 €
Dernières parutions sur Découpe et cuisine du gibier, Bières et gibiers
22,00 €
Dernières parutions sur Découpe et cuisine du gibier, La cuisine du braconnier et autres recettes de la vie sauvage
22,00 €
Dernières parutions sur Découpe et cuisine du gibier, Cuisine du gibier
10,00 €
Dernières parutions sur Découpe et cuisine du gibier, La cuisine du gibier à plume d'Europe
170,00 €
Dernières parutions sur Découpe et cuisine du gibier, Recettes nature
14,95 €
Dernières parutions sur Découpe et cuisine du gibier, Cuisine du gibier
14,90 €
Dernières parutions sur Découpe et cuisine du gibier, Trop bon! le gibier
4,50 €
Dernières parutions sur Découpe et cuisine du gibier, La cuisine du gibier
24,90 €
Dernières parutions sur Découpe et cuisine du gibier, Gibiers de fêtes
22,00 €
Dernières parutions sur Découpe et cuisine du gibier, Gibiers exotiques
22,00 €
Dernières parutions sur Découpe et cuisine du gibier, Vins et gibiers
22,00 €

Rubriques associées pour La cuisine du gibier à poil d'Europe :