La cuisine de Guy Legay : le terroir auvergnat, à la table des palaces parisiens
G. Legay, ancien chef du Ritz, retrace son parcours depuis son Auvergne natale. Il évoque notamment la cuisine de son enfance et la naissance de sa vocation, son arrivée à Paris et la reconnaissance de ses pairs. Il livre également quelques-unes de ses recettes.
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Auteur : Henri BOUNIOL
Editeur : De Boree
Collection : Beaux Livres
Date parution : 11/2018Reliure :
Broché
Dimension :
cm
Poids :
1370 gr
ISBN 10 :
2812924381
ISBN 13 :
9782812924385
Quel est le sujet du livre "La cuisine de Guy Legay : le terroir auvergnat, à la table des palaces parisiens"
G. Legay, ancien chef du Ritz, retrace son parcours depuis son Auvergne natale. Il évoque notamment la cuisine de son enfance et la naissance de sa vocation, son arrivée à Paris et la reconnaissance de ses pairs. Il livre également quelques-unes de ses recettes.