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La cuisine japonaise

La cuisine japonaise - Solar - 9782263062797 -
La cuisine japonaise  
Livre Epuisé, voir article similaire
Easy Chine
Année : 05/2019 

Auteur : 

Editeur :  SOLAR

Collection :  Les ateliers de MasterChef

Date parution :

Une structure complète et révolutionnaire.
Pour chaque recette : un tableau de bord ; économat illustré par famille d'aliments (épicerie, boucherie, poissonnerie, crémerie, primeur) ; pictogrammes pour baliser la préparation de la recette (temps, préparation, cuisson, difficulté, et budget) ; encadrés pour approfondir ses connaissances et s'évaluer (compléments d'information pour aller plus loin, liste des techniques à maîtriser, note sur 20).
Un story-board en 30 steps : timing, photos, définitions des termes techniques et conseils de pro en temps réel.
Masterclasse Japon est un livre qui a tout du cours de cuisine, mais qui est unique par sa présentation très visuelle : des pas à pas en photo, des encadrés pour la technique et des pictogrammes pour apprendre à maîtriser les subtilités de la cuisine japonaise.
35 recettes salées et sucrées et environ 800 photos, pour maîtriser toutes les techniques de base de la cuisine japonaise et en connaître tous les ingrédients.

Auteurs :

Photographe Birgit Dahl-Stern et Dorian Nieto, blogueurs influents de la cooking sphère, sont déjà auteurs de nombreux ouvrages aux éditions Solar : 750g Whoopies&Co, Cheese-cake, cookies, brownies & co, Eclairs, choux gougères & co...


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Yoga.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 223
Dimension : 21 x 26 x 2 cm
Poids : 1062 gr
ISBN 10 : 2263062793
ISBN 13 : 9782263062797
15,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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