Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

La Cuisine à petits prix de Frédéric Anton, chef *** et Christelle Brua, chef pâtissière

La Cuisine à petits prix de Frédéric Anton, chef *** et Christelle Brua, chef pâtissière - du chene - 9782812317217 -
La Cuisine à petits prix de Frédéric Anton, chef *** et Christelle Brua, chef pâtissière 
Livre Epuisé, voir article similaire
La Cuisine de Référence
Année : 01/2015 0

Auteur : 

Editeur : DU CHENE

Date parution :

Les meilleures recettes à petits prix de Frédéric Anton, chef 3 étoiles, pour se régaler avec de bons produits à moindre frais.
Frédéric Anton, ce chef 3 étoiles bien connu du public, propose un concept inédit qui séduira le plus grand nombre : réaliser des recettes de chef financièrement accessibles à tous, avec des produits de qualité.
Cette sélection de 180 recettes, inspirées de la gastronomie française ou d'autres cultures culinaires, vous permettra de ravir vos convives à prix modique !
Des grands classiques - soupes, salades, gratins, tartes, petits gâteaux.
.
.
- aux plats inédits, avec ou sans gluten, voici un livre de recettes savoureuses et variées qui séduira tous les gourmands, quel que soit leur budget !

Auteurs :

Photographe Auteur Auteur Après avoir fait ses classes chez Gérard Veissière au Capucin gourmand à Nancy, Robert Bardot au Flambard à Lille et Gérard Boyer au Château des Crayères à Reims, Frédéric Anton sera chef de cuisine sous Joël Robuchon pendant sept ans. En 1997, Patrick Scicard, président du Directoire de Lenôtre, lui confie les cuisines du Pré Catelan. Dès son arrivée, le restaurant regagne sa deuxième étoile Michelin. Puis, en 2007, ce sera la consécration avec la troisième étoile. En 2000, Frédéric remporte le titre de Meilleur Ouvrier de France. En 2008, il publie avec Chihiro Masui et le photographe Richard Haughton son livre Anton, le Pré Catelan, qui sera élu "Meilleur livre de chef" au Gourmand World Cookbook Awards 2009. Il a participé à l'émission MasterChef sur TF1 entre 2010 et 2013. Il est nommé Chevalier de la Légion d'honneur en 2011. En 2011, il est l'auteur, avec Christelle Brua, de Petits Gâteaux aux Éditions du Chêne. En 2012, il publie dans la même collection Pommes de terre et en 2013 Tartes.
----
Christelle Brua débute sa carrière en tant que cuisinier chez ses parents, à l'auberge Le Relais du Grand Soldat, à Abreschviller. Mais c'est auprès de Jean-Georges Klein, au restaurant L'Arnsbourg, qu'elle trouvera sa vocation : la pâtisserie. L'admiration qu'elle a toujours éprouvée pour Frédéric Anton fut comblée lorsque ce dernier la choisit en 2003 comme chef pâtissier au Pré Catelan. En 2009, elle est élue "Pâtissier de l'année" par ses pairs (magazine Le Chef). Elle a contribué aux précédents livres de Frédéric Anton, Anton, le Pré Catelan, Petits Gâteaux, Pommes de terre et Tartes.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine de Chefs.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 432
Dimension : 21.7 cm x 27.7 cm x 3.9 cm cm
Poids : 1990 gr
ISBN 10 : 2812317213
ISBN 13 : 9782812317217
29,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

Voir article similaire

Nouvelle édition La Cuisine de Référence
36,00 €

Avis clients sur La Cuisine à petits prix de Frédéric Anton, chef *** et Christelle Brua, chef pâtissière - du chene -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Saler et fumer sa viande
14,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, A table !
18,50 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Extracteur de jus
9,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Physiologie du goût
19,80 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Poisson cru (ou presque !)
19,90 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Un dîner aux Tamaris
42,50 €