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La cuisine rationnée. Nourrir un peuple et une armée (1914-1918)
Nourrir un peuple et une armée (1914-1918)

La cuisine rationnée. Nourrir un peuple et une armée (1914-1918) - Athéna Editions (CAN) - 9782922865745 -
La cuisine rationnée. Nourrir un peuple et une armée (1914-1918)  

Auteur : 

Editeur :  ATHENA EDITIONS (CAN)

Collection :  Histoire militaire

Date parution :

Pain de viande sans viande, pâté à l'écureuil, gâteau sans œuf ni sucre, nourrir 100 hommes avec 3 ingrédients.
Autant de recettes - et de défis culinaires - qui s'imposèrent à nos arrière-grands-mères lors de la Première Guerre mondiale.
Incitées de toutes parts à économiser les denrées, ces femmes usèrent d'imagination.
La Cuisine rationnée nous ramène à cette époque lointaine où, pour la première fois à cette échelle, les Alliés durent adapter leurs habitudes alimentaires aux conditions sévères dictées par la Grande Guerre.
Iconographie inédite (couleurs et noir et blanc), plus de 200 recettes (civiles et militaires), nombreux textes d'époque.

Auteurs :

Auteur Marcelle Cinq-Mars est historienne et occupe le poste d'archiviste militaire à Bibliothèque et Archives Canada. Elle est l'auteure de plusieurs ouvrages et articles portant sur la Première Guerre mondiale, dont L'écho du front publié chez Athéna en 2008.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Histoire de la gastronomie.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 178
Dimension : 19 x 23 x 1.2 cm
Poids : 495 gr
ISBN 10 : 2922865746
ISBN 13 : 9782922865745
31,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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