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La cuisine de la rhubarbe

La cuisine de la rhubarbe - Utovie - 9782868193513 -
La cuisine de la rhubarbe  

Auteur : 

Editeur :  UTOVIE

Collection :  Les bonnes choses

Date parution :

" La rhubarbe est un véritable caméléon dans le monde de la cuisine, capable de se combiner et de contraster avec une large palette d'ingrédients, des plus simples aux plus exotiques, pour créer quantité d'heureuses surprises.
Son histoire est extraordinaire.
Elle fut d'abord connue dans le monde occidental sous forme de racine séchée, un remède de grande valeur venu d'Orient.
Plante culinaire, naguère très à la mode, plus tard chassée de la table du dîner, et méprisée par des générations d'écoliers.
On la réhabilite aujourd'hui ".
Grâce à l'humour et aux connaissances encyclopédiques de Mary Prior, partez à la (re)découverte ethnoculinaire autant que géopolitique de ce fruit-légume étonnant : la rhubarbe, aimable barbare.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Légumes et champignons.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 160
Dimension : 13 x 20 x 1.1 cm
Poids : 185 gr
ISBN 10 : 286819351x
ISBN 13 : 9782868193513
10,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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