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La cuisine vietnamienne pas à pas

La cuisine vietnamienne pas à pas - Orphie - 9782877636049 -
La cuisine vietnamienne pas à pas 
Livre Epuisé, voir article similaire
Easy Chine
Année : 05/2019 

Auteur : 

Editeur : ORPHIE

Date parution :

Tous les amateurs de saveurs aimeront ce livre gourmand et raffiné qui veut préserver et faire découvrir une authentique culture vietnamienne du goût.
Les Vietnamiens retrouveront des traditions familiales.
Et tous les fins palais se délecteront de recettes simples, variées, savoureuses.
Ont été retenus ici les grands classiques ainsi que des spécialités rarement présentées.
Les recettes, sans excès de complexité, sont aisément réalisables.
Elles correspondent aux goûts actuels, tant européens qu'asiatiques.
De splendides images, d'hier et d'aujourd'hui, facilitent l'exécution des plats et les situent dans un monde de culture.
Les produits mentionnés se trouvent dans les supermarchés asiatiques ou les épiceries exotiques.
Un chapitre consacré aux ingrédients aide le novice à s'y retrouver dans les herbes, les légumes et les épices.
Des moyens modernes de préparation ou de cuisson sont utilisés sans nullement gâcher l'authenticité des saveurs.
Un livre précieux donc, agréablement illustré, qui rend à la cuisine vietnamienne toute sa noblesse, faite de parfums et de poésie.

Auteurs :

Ngô Thi Dàng est née en 1934 à Cholon au Sud Viet Nam. Après des études de Lettres à la Sorbonne, elle enseigne le français à l'Ecole Normale d'Instituteurs d'Arras et dans plusieurs lycées de la région parisienne. Nguyên Hoàng Liên est née en 1960 à Paris. Ancienne élève de l'Ecole Polytechnique et de l'ENST, elle travaille comme ingénieur pendant 25 ans dans la Silicon Valley. Elle vit actuellement près de Paris avec son mari et leurs filles.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité cuisine végétarienne.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 247
Dimension : 21 x 29 x 2.8 cm
Poids : 1415 gr
ISBN 10 : 2877636046
ISBN 13 : 9782877636049
33,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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Avis clients sur La cuisine vietnamienne pas à pas - Orphie -

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