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La java du foie gras

La java du foie gras - sud ouest - 9782817701042 -
La java du foie gras  
Livre Epuisé, voir article similaire
Il était une f'oie dans le Sud-Ouest
Année : 10/2018 0

Auteur : 

Editeur :  SUD OUEST

Collection :  Java

Date parution :

Symbole de luxe et de faste sur les tables de fêtes ou simple agrément de la cuisine du quotidien, le foie gras est le garant d'une note de goût irremplaçable.
Ces 35 recettes témoignent de la diversité des préparations auxquelles il se prête volontiers.
Guide pratique et astucieux du savoir-faire élémentaire, mais aussi référence incontournable pour la réussite des festins, ce recueil met à votre portée des recettes pour tous les goûts et toutes les occasions : poêlé aux figues, en velouté aux lardons grillés, cuit sous la cendre ou en assaisonnement d'une salade, le foie gras ne peut que vous séduire.

Auteurs :

Photographe Jean-Claude Molinier, ancien producteur de foie gras, nous livre ici toute son expérience sur la cuisine de ce produit qu'il connaît si bien et qu'il décline de manière simple et imaginative, avec des recettes classiques ou héritées du secret familial. Il est l'auteur aux éditions Sud Ouest de La cuisine de la morue et de La cuisine des farcis.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Psychopathologie de l'adulte.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 76
Dimension : 17 x 20.7 x 1 cm
Poids : 280 gr
ISBN 10 : 2817701046
ISBN 13 : 9782817701042
7,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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