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La nourriture des Français
De la maîtrise du feu... aux années 2030

La nourriture des Français - quae - 9782759200498 -
La nourriture des Français 
Livre Epuisé, voir article similaire
Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable
Année : 06/2019 

Editeur : QUAE

Date parution :

Les biotechnologies, les nanotechnologies et les sciences de l'information vont-elles bouleverser les modes de production, de fabrication et de distribution des aliments ? Que se passerait-il si les pouvoirs publics imposaient un mode d'alimentation sauvegardant la santé pour réduire les dépenses de la Sécurité sociale ? Ou si le complexe agro-industriel plaçait les consommateurs sous le contrôle de ses messages publicitaires et d'appâts moléculaires mélangés aux produits alimentaires ? A moins que la société ne choisisse un modèle de développement durable qui impose un système alimentaire assurant, avant tout, la sauvegarde de notre environnement et la limitation des dépenses énergétiques. Ou que les consommateurs, en révolte contre une alimentation industrialisée et physiologiquement utilitaire allant à l'encontre de leurs plus profondes inspirations, ne se tournent vers des produits festifs et conviviaux et ne retrouvent au quotidien les plaisirs de la cuisine et de la table. Comment mangerons-nous dans trente ans ? Après un voyage à travers l'histoire, de la maîtrise du feu à l'invention des OGM, le lecteur est invité à parcourir différents scénarios, tous imaginaires et donc imaginables. A lui de faire sa propre synthèse, selon son intuition, et peut-être son désir, sans oublier que l'avenir est ce qu'il en fera.


Auteurs :

PréfacierPierre Feillet, auteur de " Le bon vivant, une alimentation sans peur et sans reproche ", est directeur de recherche émérite à l'Institut national de la recherche agronomique, membre de l'Académie des technologies et de l'Académie d'agriculture de France. Ses travaux portent sur le système " technologie, alimentation et société ".


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Industrie agroalimentaire.
Préface : Jean-Claude PIROTTE,Al GORE,Axel KAHN,
Reliure : Broché
Nbr de pages : 245
Dimension : 15.5 x 24 x 1.7 cm
Poids : 435 gr
ISBN 10 : 2759200493
ISBN 13 : 9782759200498
29,40 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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140,00 €

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Conclusion : le temps de l'échange
GUÉRIR ?
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Mais pas entièrement
Est-ce que les médicaments guérissent ?
Facteurs personnels d'amélioration et de guérison
D'autres solutions thérapeutiques
Alors la guérison ?
CONCLUSION
Les résultats de la recherche
Evolution des patients
Incidences sur les pratiques
L'EPREUVE ECRITE
Français
Biologie humaine
Mathématique
LES TESTS PSYCHOLOGIQUES DU CONCOURS IFAP
Questions du concours IFAP
Corrigé des questions du concours IFAP
EPREUVE ORALE
Principe de l'entretien oral
L'évaluation de la personne pendant l'entretien
Préparation durant les mois précédents
Le jour de l'évaluation
Préparation du sujet en 10 minutes
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Les résultats.
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