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La palme des controverses
Palmier à l'huile et enjeux de développement

La palme des controverses - quae  - 9782759220496
La palme des controverses 

Auteur :

Editeur : QUAE

Collection : Essais

Date parution :

Le développement rapide de la culture du palmier à huile alimente de nombreuses questions de société : biodiversité, déforestation, malbouffe, etc.

Comment une même culture peut-elle être considérée comme une plante miracle par les agro-industries du Nord et les planteurs au Sud et comme une menace écologique majeure par les organisations non gouvernementales ?
Les auteurs, l'un biologiste, l'autre agroéconomiste, présentent dans cet ouvrage une filière tropicale complexe, mondialisée, aux acteurs porteurs d'intérêts souvent antagonistes. Le palmier à huile est devenu emblématique de l'évolution des rapports Nord-Sud dans le développement agricole. L'huile de palme est produite et consommée dans les pays du Sud. L'évolution de ses échanges est portée par quelques pays émergents, mais c'est au Nord que s'effectue encore la majorité
des transformations et que siègent les multinationales majeures de l'agroalimentaire. C'est aussi au Nord que la filière est interpellée sur les questions éthiques et environnementales.

La controverse publique sur l'huile de palme se nourrit souvent d'opinions tranchées et définitives, le plus souvent caricaturales. Les chercheurs sont porteurs d'un discours plus nuancé, étayé par des données scientifiques et une expérience partagée du terrain.

Leur ouvrage permet de se forger une opinion plus équilibrée, en déplaçant l'attention vers le Sud, lieu de production exclusive et de consommation majoritaire de l'huile de palme.



En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la collection Essais.
Auteurs :

Alain Rival est correspondant pour la filière Palmier à huile au Cirad. Agronome de formation, il est titulaire d'un doctorat et d'une habilitation à diriger les recherches en Sciences de la Vie et coordonne plusieurs projets de recherche internationaux sur le palmier à huile.

Patrice Levang est directeur de recherche a l'IRD, agronome de formation et titulaire d'un doctorat en agro-économie. Après trente années de recherche en Indonésie il suit actuellement le développement de la culture du palmier à huile dans le bassin du Congo, et plus particulièrement au Cameroun.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Agronomie.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 98
Dimension : 12,2 cm × 19,0 cm × 1,0 cm
Poids : 120 gr
ISBN 10 : 2759220494
ISBN 13 : 9782759220496
15,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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