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La pensée végane
50 regards sur la condition animale

La pensée végane - puf - presses universitaires de france - 9782130819004 -
La pensée végane 

Auteur : 

Editeur : PUF - PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE

Collection : Hors collection

Date parution :

Pas un jour ne passe désormais sans qu'un abattoir ou un élevage ne fasse l'objet d'un scandale, sans que des éleveurs ne prennent la parole pour répondre aux critiques, sans que ne soit questionnés la consommation de viande ou le bien-être animal. Si le véganisme prend de l'ampleur en Occident, les passions qu'il déchaîne se traduisent par des débats animés et même enflammés, souvent au détriment de la justesse des arguments et de l'exactitude des faits. Pour combler ces lacunes et nourrir le débat, les meilleurs spécialistes internationaux abordent ici sous l'angle de leurs disciplines respectives les différents aspects du véganisme à travers cinquante contributions, comme autant de regards sur la condition animale. Bien au-delà du cadre des pratiques alimentaires, les questions soulevées éclairent aussi la nature singulière de notre espèce, les dangers sanitaires et environnementaux qui la guettent, ses éventuels devoirs et les liens qu'elle entretient avec les autres habitants de notre planète.

Auteurs :

Directeur de publication Renan Larue est professeur de littérature à l'Université de Californie à Santa Barbara. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages consacrés aux questions végétarienne et végane, notamment Le Végétarisme et ses ennemis (Puf, 2015) pour lequel il a reçu le prix La Bruyère de l'Académie française.

Le véganisme prend de plus en plus d'ampleur en Occident. Il s'inscrit dans une riche tradition philosophique et traduit deux dispositions psychologiques partagées par la plupart d'entre nous : la répugnance à faire souffrir les animaux et le désir de préserver la planète (l'élevage constituant aujourd'hui une grave menace sur l'environnement). Dans la mesure où il reste minoritaire et contrarie des habitudes profondément ancrées, le véganisme essuie toutefois une foule de critiques de la part des représentants de l'industrie agroalimentaire comme d'intellectuels. Or, les débats ne sont pas toujours à la hauteur des enjeux ; les désaccords entre partisans et adversaires reposent même souvent sur des malentendus. Cet ouvrage comble les lacunes et nourrit un débat de société devenu incontournable.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Alimentation biologique et végétarienne.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 676
Dimension : 15 x 21.3
ISBN 10 : 2130819001
ISBN 13 : 9782130819004
29,50 €
En stock , expédition à 0.01€ aujourd'hui (en savoir plus)

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