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La pomme de terre

La pomme de terre - actes sud - 9782742728695 -
La pomme de terre  

Auteur : 

Editeur :  ACTES SUD

Collection :  Chroniques du potager

Date parution :

Simple à cultiver, à cuisiner, à dessiner même... telle apparaît d'abord la pomme de terre.

Mais cette simplicité ne doit pas tromper : la pomme de terre est un légume extraordinaire, qui figure parmi les plantes vivrières primordiales : elle a d'abord servi de base alimentaire à la civilisation des Incas, puis sauvé de la famine les peuples d'Europe ; elle est aujourd'hui présente sur les tables de la Terre entière. De plus, matière première de nombreux produits industriels, elle a trouvé à s'employer dans presque tous les domaines de l'activité humaine.

Ce livre raconte l'histoire de la pomme de terre, décrit son incroyable diversité, explique comment la cultiver, la cuisiner, et achève d'étonner en évoquant les aspects les plus inattendus du tubercule cher à Parmentier.

Auteurs :

JEAN-PAUL THOREZ
Ingénieur agronome de formation et jardinier passionné, il s'est très vite spécialisé, comme journaliste, auteur et conférencier, dans l'environnement et le jardinage. Outre de nombreuses collaborations, il a participé à la fondation des magazines Les Quatre Saisons du jardinage et Nature & Jardin, dont il a été le rédacteur en chef, et des éditions Terre Vivante. Il est actuellement directeur adjoint de l'agence régionale de l'environnement de Haute-Normandie.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Pommes de terre.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 136
Dimension : 10,1 cm × 19,0 cm × 1,4 cm
Poids : 150 gr
ISBN 10 : 2742728694
ISBN 13 : 9782742728695
13,80 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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