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La qualité des produits alimentaires

La qualité des produits alimentaires - lavoisier / tec et doc - 9782852068407 -
La qualité des produits alimentaires 

Auteur : 

Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC

Date parution :  (2ème édition)

La qualité et les produits alimentaires. La qualité dans l'entreprise, définition et politiques. L'environnement et les incitations à la qualité extérieures à l'entreprise. Les outils techniques de la qualité. Les moyens analytiques de contrôle de la qualité. Index.


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Reliure : Relié
Nbr de pages : 754
Dimension : 17 x 24 cm
ISBN 10 : 2852068400
ISBN 13 : 9782852068407
175,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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La qualité et les produits alimentaires
La qualité dans l'entreprise : définition et politiques
L'environnement qualité et les incitations à la qualité extérieures à l'entreprise
Les outils techniques de la qualité
Les moyens analytiques de contrôle de la qualité.
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