Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

La saga du sucre. Entre douceur et amertume
Entre douceur et amertume

La saga du sucre. Entre douceur et amertume - quae - 9782759231119 -
La saga du sucre. Entre douceur et amertume 

Auteur : 

Editeur : QUAE

Date parution :

Le sucre s'est imposé comme un " produit global ", d'un usage universel.
Ce livre retrace son histoire, qui fut parfois dramatique, ce qui faisait dire à Voltaire : C'est à ce prix que vous mangez du sucre en Europe (Candide).
Mais le sucre a aussi une économie, un business, une géopolitique propre, impliquant de nombreux acteurs privés ou institutionnels, que l'auteur met en lumière.
Ce livre explore le chemin, long et tortueux, qui mène des champs de canne et de betterave à sucre à la table des consommateurs.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Industrie.
Reliure : Broché
ISBN 10 : 2759231119
ISBN 13 : 9782759231119
28,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur La saga du sucre. Entre douceur et amertume - quae -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Industrie, Les industries de procédés 2
108,00 €
Dernières parutions sur Industrie, Les industries de procédés 1
108,00 €
Dernières parutions sur Industrie, Industrie 4.0
71,90 €
Dernières parutions sur Industrie, L'automobile pour tous - Entretien et dépannage pas à pas
24,90 €
Dernières parutions sur Industrie, Les systèmes mécatroniques embarqués Tome 1
84,00 €
Dernières parutions sur Industrie, Les systèmes mécatroniques embarqués
84,00 €
Dernières parutions sur Industrie, Fabriquer le désir
25,00 €
Dernières parutions sur Industrie, Sel et société. Tome 2, Santé, croyances et économie
33,00 €
Dernières parutions sur Industrie, Thermodynamique
19,90 €
Dernières parutions sur Industrie, Les diamants de Saint-Claude
24,00 €
Dernières parutions sur Industrie, Histoires de marchands de toile
29,90 €
Dernières parutions sur Industrie, Aide-mémoire d'hydraulique industrielle
37,00 €
Dernières parutions sur Industrie, L'étonnante disparité des territoires industriels
22,00 €
Dernières parutions sur Industrie, Les nouveaux industriels
18,00 €
Dernières parutions sur Industrie, Les patrimoines de l'eau
39,00 €
Dernières parutions sur Industrie, Histoires de sciences & entreprises
15,00 €
Dernières parutions sur Industrie, UniverSel
19,00 €
Dernières parutions sur Industrie, La nebuleuse metallurgique alpine
40,00 €

Rubriques associées pour La saga du sucre. Entre douceur et amertume :