La Science agricole : climat, sols et productions végétales du Québec

Ouvrage incontournable sur l'agriculture qui réconcilie les classifications nord-américaines et la terminologie française. Essentiel pour prédire le climat, effectuer l'analyse des sols et de leur fertilité, reconnaître les maladies des plantes, les mauvaises herbes et les animaux nuisibles, et pour utiliser les pesticides de façon sécuritaire.

L'ouvrage de Roger Doucet ne va pas seulement dans la bonne direction, c'est aussi une première au Québec. Jamais les Québécois désireux de connaître les fondements et les techniques de l'agriculture n'auront été aussi bien servis par un seul ouvrage. En effet, ce livre regroupe l'essentiel de la documentation sur les sols, les plantes, les maladies et les mauvaises herbes d'ici ; il accorde une place de choix aux animaux utiles et nuisibles d'ici et offre toute l'information nécessaire à une utilisation intelligente et sécuritaire des pesticides. De plus, il permet de bien comprendre et utiliser les diverses catégories de pesticides, les nouvelles méthodes d'analyse et pratiques culturales. L'organisation du livre témoigne d'un souci constant de servir les besoins de l'enseignement tout en fournissant, par son index extrêmement détaillé, un instrument de consultation précieux aux intervenants du monde agricole. Le développement durable des ressources doit demeurer l'objectif des prochaines décennies dans le secteur agro-alimentaire. Le défi est de taille puisqu'il impose des changements d'attitudes, d'habitudes et de comportements de la part de tous les intervenants. Le développement durable confronte la croissance économique et le soutien du potentiel des ressources à produire aujourd'hui, mais aussi demain pour les générations futures. D'ailleurs l'agriculture devient la première victime de ses excès, comme grande utilisatrice de sol et d'eau. Or, il est maintenant connu que les pratiques agricoles intensives mènent à la dégradation des sols et à la contamination des eaux superficielles et souterraines. Une approche plus rationnelle est devenue essentielle pour la survie même du secteur. La Science agricole : climat, sols et productions végétales, par l'explication détaillée des phénomènes inhérents à la relation climat-sol-eau-plante, s'avère un outil très utile puisqu'il contribue à la compréhension profonde de ce qui s'y passe et offre ainsi un cadre théorique et pratique aux mesures de conservation, de protection et d'amélioration du patrimoine agricole. La lecture attentive du document nous éclaire sur l'influence décisive du climat et du sol sur la croissance des plantes. Il cerne bien les aspects de la botanique. Il décrit minutieusement les infestations qui peuvent altérer les plantes et les moyens d'y remédier. Il souligne à juste titre l'importance du maintien d'un sol sain pour une production générale viable et propose des moyens d'y parvenir. De même, la valorisation agricole des déjections animales, comme matière nutritive et comme amendement organique des sols bien ajustée aux besoins des plantes, doit reprendre toute la place qu'elle mérite. Enfin, l'utilisation rationnelle des pesticides est supportée par la définition détaillée de la nature des pesticides, par la suggestion d'alternatives quand elles existent et les nombreuses mises en garde si leur usage ne peut être évité. En cela, l'ouvrage prône une approche plus écologique en agriculture basée avant tout sur une éducation appropriée et pertinente. C'est ainsi que se prend le virage vers une exploitation plus durable des ressources sol et eau en agriculture et la production d'un aliment d'excellente qualité.