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La table palestinienne

La table palestinienne - phaidon - 9780714875569 -
La table palestinienne 

Auteur : 

Editeur : Phaidon

Date parution :

 Anglais

"Avec La Table palestinienne, Reem Kassis démontre avec élégance que la cuisine peut transcender les divisions politiques auxquelles notre vision de la Palestine se limite trop souvent.
Ce livre de recettes, illustré de splendides photographies et ponctué d'informations historiques et culturelles, vous permettra de mieux comprendre cette région du monde complexe et fascinante.
" - Anthony Bourdain

Auteurs :

Traducteur Traducteur Traducteur Photographe Auteur Reem Kassis est cuisinière et auteure. Son amour de la cuisine lui a été légué par sa famille, connue pour ses générations de cuisinières. Dès son plus jeune âge, elle a passé ses week-ends dans les cuisines de ses grand-mères, de sa mère et de ses tantes, à observer, à apprendre et à emmagasiner tout ce qu'il fallait savoir sur la cuisine palestinienne.

Tout en préservant le goût des plats traditionnels, les recettes, adaptées à la vie moderne, deviennent très faciles à préparer chez soi, même si l'on manque de temps ou de pratique. Une introduction comprenant des anecdotes historiques et des informations de base sur les traditions culinaires et le mode de vie palestiniens. Contient 70 photographies de recettes spécialement réalisées pour l'ouvrage, et 30 photographies de Jérusalem et de ses environs qui placent les plats dans un contexte historique.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.

Descriptif : 

Reliure :
Relié
Nbr de pages :
255
Dimension :
19.6 x 25.3 x 2.8 cm
Poids :
980 gr
ISBN 10 :
0714875562
ISBN 13 :
9780714875569
34,95 €
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