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La véritable histoire de la bouillabaisse. Révélations, anecdotes et recettes
Révélations, anecdotes et recettes

La véritable histoire de la bouillabaisse. Révélations, anecdotes et recettes - Ouest-France - 9782737358319 -
La véritable histoire de la bouillabaisse. Révélations, anecdotes et recettes  

Auteur : 

Editeur :  OUEST-FRANCE

Date parution :

Trésors gastronomique et fierté marseillaise, on ne peut évoquer la bouillabaisse sans risquer la polémique et même la dispute.
On s'empoigne sur tout, sur sa création, sur ses ingrédients, sur ses modes de cuisson, sur sa préparation, sur le choix des poissons.
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Bref, chacun affirme détenir les secrets de l'histoire de la véritable bouillabaisse.
Alors, plongeons dans la marmite pour voir cela de plus près !

Auteurs :

Robert Monetti partage depuis toujours son amour pour la cuisine provençale en concoctant des plats à son entourage ou en écrivant des livres pour le plus grand nombre. Tel un archéologue de la cuisine, Robert Monetti est remonté dans le passé pour nous révéler toute la vérité sur la bouillabaisse.

Une nouvelle collection sur le terroir et son histoire. Un livre-objet : façonnage "artisanal" des feuilles du livre, beau papier ivoire.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine provençale.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 144
Dimension : 13.5 x 19.5 x 1.5 cm
Poids : 215 gr
ISBN 10 : 2737358310
ISBN 13 : 9782737358319
6,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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