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La vigne et le vin en France, de l'Antiquité au XXe siècle

La vigne et le vin en France, de l'Antiquité au XXe siècle - libre et solidaire - 9782372630320 -
La vigne et le vin en France, de l'Antiquité au XXe siècle 

Auteur : 

Editeur : LIBRE ET SOLIDAIRE

Date parution :

La France est souvent considérée comme le pays où sont produits les meilleurs vins, mais comment s'est imposée la culture de la vigne dans notre pays depuis les Romains jusqu'à nos appellations actuelles ? Comment nos régions ont créé des vignobles différents aux particularités aussi diverses ? C'est ce que nous fait découvrir ce passionnant ouvrage en nous racontant les relations particulières qu'a entretenues notre société avec les vignes depuis les origines de son exploitation en Gaule jusqu'à la création de la viticulture contemporaine au siècle dernier.


Auteurs :

Pierre Salles a fait des études oenologiques à Bordeaux auprès d'enseignants aussi réputés que Pascal Ribéreau-Gayon, Émile Peynaud et Guy Guimberteau qui ont marqué la vinification contemporaine. Passionné de vin et grand collectionneur d'ouvrages anciens sur le sujet, il a ensuite exercé différents métiers liés au vin dans le milieu coopératif et est devenu dirigeant exécutif d'un grand groupe coopératif. Il anime le très actif club d'oenologie Le Rolle de Bonson.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Crus et vignobles.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 156
ISBN 10 : 2372630326
ISBN 13 : 9782372630320
15,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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