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La Vigne et le Vin

La Vigne et le Vin - absolues - 9782381200064 -
La Vigne et le Vin 

Auteur : 

Editeur : ABSOLUES

Date parution :

Francisque Chaverondier était viticulteur et président du tribunal de commerce de Roanne au XIXe siècle.
A travers ce guide, il a voulu tendre à l'amélioration des vins et à la culture économique de la vigne.
Il prônait la nécessité d'augmenter la qualité du vin car, au XIXe siècle, plus de deux millions d'hectares étaient réservés aux cépages grossiers alors que les cépages mi-fins occupaient à peine trois cent mille hectares.
Les lecteurs trouveront donc dans cet ouvrage les clefs pour comprendre la fabrication du vin, de la culture de la vigne à la conservation des vins.
Ouvrage orné de 38 gravures.

Auteurs :


Francisque CHAVERONDIER : Francisque Chaverondier était un viticulteur, président du tribunal de commerce de Roanne du XIXe siècle.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Vins et savoirs.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 353
Dimension : 14.8 cm x 21 cm
ISBN 10 : 2381200061
ISBN 13 : 9782381200064
23,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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