Le bien-être des animaux d'élevage
Le comprendre pour en tenir compte
Le bien-être des animaux est aujourd'hui l'une des préoccupations fortes de notre société. L'amélioration des conditions de vie des animaux d'élevage implique une évolution des pratiques. Toutefois, ces évolutions nécessitent une harmonisation des notions entre les divers acteurs concernés. Ce fascicule synthétise les connaissances scientifiques actuelles sur la sensibilité et la [...]
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Auteur : Luc MOUNIER
Editeur : Quae
Date parution : 01/2021sous 4 à 8 jours
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Quel est le sujet du livre "Le bien-être des animaux d'élevage"
Le bien-être des animaux est aujourd'hui l'une des préoccupations fortes de notre société. L'amélioration des conditions de vie des animaux d'élevage implique une évolution des pratiques. Toutefois, ces évolutions nécessitent une harmonisation des notions entre les divers acteurs concernés. Ce fascicule synthétise les connaissances scientifiques actuelles sur la sensibilité et la conscience des animaux et retrace l'histoire philosophique et juridique de la prise en compte de leur bien-être. Toutes ces informations permettent de constituer une référence commune pour une même base de compréhension de ce qu'est le bien-être animal. Cet ouvrage s'adresse non seulement aux étudiants des filières agricoles ou en cursus universitaires et aux professionnels de l'élevage, mais aussi à tout citoyen s'intéressant à cet enjeu. Il est le premier d'une série de trois fascicules consacrés au bien-être animal. Les deux suivants ont respectivement pour thèmes l'évaluation et l'amélioration du bien-être des animaux d'élevage.
Auteurs :Compilateur Alain Boissy est directeur de recherche au sein de l'UMR Herbivores et directeur du Centre national de référence pour le bien-être animal. Alice de Boyer des Roches est enseignante-chercheure en zootechnie, comportement et bien-être animal à VetAgro Sup, et membre de l'UMR Herbivores. Elle est diplômée du collège européen de spécialisation vétérinaire en bien-être animal. Christine Duvaux-Ponter est professeure en physiologie appliquée au bien-être animal à AgroParisTech, et membre de l'UMR MOSAR. Raphaël Guattéo est professeur en gestion de la santé des troupeaux bovins à Oniris et membre de l'UMR BioEpar. Il est diplômé à la fois du collège européen de spécialisation vétérinaire en gestion de la santé des troupeaux bovins et du collège européen de spécialisation vétérinaire en bien-être animal. Marie-Christine Meunier-Salaün est Ingénieure de recherche au sein de l'UMR Pegase. Pierre Mormède est directeur de recherche émérite INRAE et président du Comité national de réflexion éthique sur l'expérimentation animale. Luc Mounier est professeur en bien-être animal à VetAgro Sup et membre de l'UMR Herbivores. Diplômé du collège européen de spécialisation vétérinaire en bien-être animal, il est responsable de la chaire partenariale Bien-être animal.
Cet ouvrage est le premier d'une série de trois fascicules consacrés au bien-être animal. Les deux suivants ont respectivement pour thèmes l'évaluation et l'amélioration du bien-être des animaux d'élevage.En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Sciences de la Vie.
Sommaire et contenu du livre "Le bien-être des animaux d'élevage - Le comprendre pour en tenir compte"
1. Les attentes sociétales contemporaines en matière de bien ? être animal
1.1 Une forte attente du côté des consommateurs
1.2 Les facteurs de l’évolution de la demande sociétale
1.3 Le rôle des associations de protection animale
1.4 La prise en compte croissante du bien?être animal par les acteurs institutionnels et les professionnels
À retenir
2. L’évolution historique de la notion de bien?être animal
2.1 Dans la tradition philosophique
2.2 Les textes marquants
2.3 Évolution de la réglementation européenne et française
À retenir
3. La réglementation en Europe, en France et dans le monde
3.1 La réglementation européenne
3.2 À l’échelle nationale
3.3 L’OIE, une structure de référence à l’échelle mondiale
À retenir
4. Bases scientifiques de la nature sensible et consciente des animaux
4.1 La sensibilité des animaux
4.2 Relation entre réactions émotionnelles et bien?être des animaux
À retenir
5. Les définitions du bien?être animal
5.1 Les notions d’harmonie, d’adaptation, de perception et de représentation de l’environnement
5.2 La définition actuelle de l’Anses
5.3 Les définitions opérationnelles
À retenir
Conclusion générale
Bibliographie
Quiz
Glossaire
Les auteurs
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