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Le bison d'Amérique Élevage, production et qualité de la viande

Le bison d'Amérique Élevage, production et qualité de la viande - inra  - 9782738008343
Le bison d'Amérique Élevage, production et qualité de la viande 

Auteur :

Editeur : INRA

Collection : Techniques et pratiques

Date parution :

En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la collection Techniques et pratiques.Cet ouvrage présente une synthèse des connaissances sur le bison d'Amérique et aborde les problèmes pratiques que rencontrera l'éleveur débutant. Il décrit les caractéristiques zootechniques de l'espèce, sa productivité potentielle, et nous invite à découvrir les nouvelles saveurs de cette viande de qualité. Destiné aux éleveurs, vétérinaires, techniciens d'élevage et à tous les professionnels qui s'intéressent aux nouveaux élevages et à la diversification des produits animaux.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Elevage bovin.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 106
ISBN 10 : 2738008348
ISBN 13 : 9782738008343
23,20 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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