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Le chant du pain

Le chant du pain - la renaissance du livre - 9782507056506 -
Le chant du pain 

Auteur : 

Editeur : LA RENAISSANCE DU LIVRE

Date parution :

L'objet de ce livre est de mettre à la portée de tout amateur une méthode de confection du pain. Passionné par cette matière vivante, Paul Magnette a mis plus de cinq ans à peaufiner ce petit traité de l'art boulanger. De la préparation du levain ou de la levure à la sortie du four, l'auteur dévoile les gestes et techniques des meilleurs artisans. Grâce à cet ouvrage magnifiquement illustré par les photos de Jean-Pierre Gabriel, vous apprendrez à fabriquer des pains savoureux à la croûte craquante, à la mie alvéolée et aux arômes authentiques.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Pain.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 208
Dimension : 17 x 24 x 2 cm
Poids : 753 gr
ISBN 10 : 2507056509
ISBN 13 : 9782507056506
28,90 €
Sur commande , expédition sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

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