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Le commerce du vin
Panorama - Perspectives

Le commerce du vin - Dunod - 9782100504152 -
Le commerce du vin  

Editeur :  DUNOD

Date parution :

Le monde du vin change.
La filière, en pleine mutation, doit faire face à un marché domestique en recherche de valeur plus que de volume et à une compétition plus vive à l'export.
Cet ouvrage fait le point sur les forces en présence, propose une analyse stratégique et financière et un éclairage nouveau sur le consommateur.
La parole est donnée à une série d'experts venus de différents univers de la filière : président d'appellation, dirigeant de maison de négoce, distributeur, chef de marque, représentant du monde de la coopération.
Ils exposent, sous forme d'études de cas, les enjeux pour la profession et leurs projets pour y répondre.
Quelques thèmes majeurs sont mis en avant : les attentes du consommateur, la révolution du linéaire vin, le débat marque - appellation, les contrats de partenariat producteurs - négociants, le nouveau positionnement à l'export.
Cet ouvrage aide les acteurs de la filière vin (producteurs, négociants, distributeurs) à mieux comprendre l'avenir de la profession et à anticiper les solutions pour y faire face.
Il s'adresse aussi aux étudiants en management, marketing et commercialisation du secteur viticole.

Auteurs :

Pierre Mora est professeur associé au sein du groupe Bordeaux Ecole de Management où il intervient notamment dans le Wine MBA. Auteur d'un simulateur des mécanismes de marché et de plusieurs ouvrages d'études de cas de marketing et de stratégie, il anime des formations pour le secteur viticole en France et dans plusieurs universités étrangères


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Guides des vins , dégustation.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 201
Dimension : 18 x 24.5 x 1.5 cm
Poids : 575 gr
ISBN 10 : 2100504150
ISBN 13 : 9782100504152
30,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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