Le cormier
Un arbre à redécouvrir, trésor de notre patrimoine
Le Cormier ou Sorbier domestique a presque disparu de nos paysages. Pourtant ses usages nombreux et anciens restent d’actualité que ce soit pour ses fruits ou son bois.Ce livre rappelle [...]
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Auteur : Thomas SCARAVETTI
Editeur : Institut Developpement Forestier - Idf
Date parution : 11/2020CB Google/Apple Pay, Chèque, Virement
Quel est le sujet du livre "Le cormier"
Le Cormier ou Sorbier domestique a presque disparu de nos paysages. Pourtant ses usages nombreux et anciens restent d’actualité que ce soit pour ses fruits ou son bois.
Ce livre rappelle les préparations culinaires qu'en faisaient les Romains, jusqu'aux propriétés médicinales encore exploitées aujourd'hui. Le bois, particulièrement dur, en a fait longtemps un allié des mécaniques de contraintes (engrenages, vis de pressoir…), avant de rejoindre la belle famille des "feuillus précieux" magnifiés en ébénisterie.
L'auteur, forestier amoureux de cette essence, n'oublie pas de relater sa place dans l'histoire, la littérature… La partie consacrée au paysage propose 21 fiches qui expliquent comment réhabiliter le Cormier en toute situation, du champ à la forêt.
Ce livre constitue une véritable encyclopédie sur cette essence trop oubliée.
Auteurs :
Préfacier Auteur Thomas Scaravetti est ingénieur forestier et professeur en BTSA à Vic-en Bigorre (65) en xylologie et connaissance des produits bois. Favorable à une gestion forestière proche de la nature, il s'intéresse à la liaison entre sylviculture et qualité des bois. Il se passionne par ailleurs pour la biodiversité cultivée, notamment pour les variétés anciennes de végétaux fruitiers et de vignes. Enfin, il prône des relations plus étroites entre gestionnaires de l'espace (forestiers, agriculteurs, horticulteurs, paysagistes et écologues) dont la complémentarité est mise en évidence dans le présent ouvrage.
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