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Le coût du passage à la viticulture biologique

Le coût du passage à la viticulture biologique - feret - 9782351560785 -
Le coût du passage à la viticulture biologique 

Auteur : 

Editeur : FERET

Collection : Précis de la vigne et du vin

Date parution :

Il est primordial, pour un producteur, de connaître de manière pragmatique les avantages et les
inconvénients de l’agriculture biologique afin de pouvoir amorcer une éventuelle reconversion
« bio ».
Pour mieux appréhender ce phénomène Cyril Delarue resitue rapidement le « bio » dans le
contexte socio-historique.
Ce bref état des lieux lui permet d’aborder le point épineux de la
viticulture biologique : le cahier des charges.
Point par point il analyse chaque élément de ce
cahier.
Une fois le cahier des charges décortiqué, l’auteur en tire conseils et recommandations pour
bien préparer sa conversion en viticulture biologique.
Ce faisant, il en profite pour examiner
l’ensemble des coûts que suscite une conversion à la viticulture « bio » En dernier lieu ce précis
adopte un point de vue critique et propose une étude sur l’intérêt réel de ce changement de mode
de conduite du vignoble, notamment pour ce qui est des retombées de cette conversion.
Tout professionnel du vin pourra trouver des réponses à ses interrogations concernant la conversion biologique.
Le précis lui proposera des solutions viables et efficientes élaborées à partir de situations réelles.

Auteurs :

Cyril Delarue est ingénieur en agriculture de l'Ecole supérieure d'agriculture d'Angers (ESA). Fort d'une expérience internationale (Etats-Unis, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande), il prend en 2007, la direction d'un important vignoble en Anjou. Début2010, il effectue une mission de restructuration d'un vignoble médocain avant d'intégrer AOC Conseils.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Vins et savoirs.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 63
Dimension : 10cm x 17,5cm x 0,5cm
Poids : 58 gr
ISBN 10 : 2351560787
ISBN 13 : 9782351560785
9,90 €
En réapprovisionnement , expédition sous 24 à 26 jours (en savoir plus)
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