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Le fromage c'est toute une histoire
Petite encyclopédie du bon fromage

Le fromage c'est toute une histoire  - jean-paul rocher - 9782917411131
Le fromage c'est toute une histoire  

Auteur :

Editeur : JEAN-PAUL ROCHER

Date parution :
Une histoire de la production et de la consommation du fromage de l'Antiquité jusqu'aux temps modernes, avec de nombreuses anecdotes et une revue des fromages de qualité en Europe et dans le reste du monde.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Production laitière et dérivés.
Préface : Hervé MONS
Reliure : Broché
Nbr de pages : 160
ISBN 10 : 2917411139
ISBN 13 : 9782917411131
21,30 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
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