Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Le goût de la bière fermière
De la tradition à l'innovation locale et écoresponsable

Le goût de la bière fermière - druide - 9782897114565 -
Le goût de la bière fermière  

Auteur : 

Editeur :  DRUIDE

Date parution :

La création de bières à l'aide de céréales et d'aromates cultivés localement est en vogue presque partout dans l'univers brassicole. Dans certains cas, on cultive, malte et brasse encore soi-même à partir de ses propres ingrédients. Dans d'autres, il s'agit plutôt de la "saveur" fermière, partagée par des malts et des ferments spécifiques, qu'à tort ou à raison, on associe à celle du brassage fermier. L'amateur d'aujourd'hui gagne donc à savoir reconnaître ces spécificités lorsqu'il se retrouve devant un étalage rempli de bouteilles modernes étiquetées par des compagnies aux visées et aux intérêts différents. C'est ce que propose Martin Thibault en nous faisant découvrir les plus inspirants exemples contemporains du Québec et du nord-est de l'Amérique ainsi que les traditions préservées notamment au Bhoutan, au Pérou, en Estonie et en Norvège. "Farmhouse Ale", "Saison" et "Grisette", ça vous dit quelque chose ? Suivez le guide pour en apprendre davantage !

Auteurs :

Contributeur Auteur Véritable globe-trotteur brassicole, Martin Thibault s'est rendu aux quatre coins du monde pour découvrir de nouvelles saveurs et des techniques de brassage ancestrales. Créateur du blogue Les coureurs des boires, il est aussi chroniqueur et conférencier. Il est également l'auteur, avec David Lévesque Gendron, de La route des grands crus de la bière - Québec et Nouvelle-Angleterre, Les saveurs gastronomiques de la bière et Les paradis de la bière blanche. Les saveurs gastronomiques de la bière a gagné de nombreux prix au Québec et à l'international : Best Beer Book in the World au Gourmand World Cookbook Awards, Prix littéraire du Mondial de la bière et lauréat d'or au Concours canadien des livres culinaires des Saveurs du Canada.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Whisky, bière et autres alcools.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 280
Dimension : 15.5 x 22.5 x 2 cm
Poids : 615 gr
ISBN 10 : 2897114568
ISBN 13 : 9782897114565
28,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Le goût de la bière fermière - druide -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Souvent acheté avec Le goût de la bière fermière, le Aromathérapie pour les ruminants
45,00 €
Souvent acheté avec Le goût de la bière fermière, le Phytothérapie et aromathérapie chez les ruminants et le cheval  Tome 2
55,00 €
Dernières parutions sur Whisky, bière et autres alcools, Le livre des calvados
39,50 €
Dernières parutions sur Whisky, bière et autres alcools, 999+1 aventures bières
23,50 €
Dernières parutions sur Whisky, bière et autres alcools, Petit Futé Amateur de champagne
12,95 €
Dernières parutions sur Whisky, bière et autres alcools, Les liqueurs à l'ancienne
7,00 €
Dernières parutions sur Whisky, bière et autres alcools, Les meilleurs whiskies du monde
19,95 €
Dernières parutions sur Whisky, bière et autres alcools, Le rhum
11,00 €
Dernières parutions sur Whisky, bière et autres alcools, Cocktail by Ladurée
29,90 €
Dernières parutions sur Whisky, bière et autres alcools, Le tour du monde en 80 verres
25,00 €
Dernières parutions sur Whisky, bière et autres alcools, Chartreuse
25,00 €
Dernières parutions sur Whisky, bière et autres alcools, 3 minutes pour comprendre 50 notions essentielles sur la bière
18,00 €
Dernières parutions sur Whisky, bière et autres alcools, Puissance bière
15,95 €
Dernières parutions sur Whisky, bière et autres alcools, La Flasque Peaky Blinders
17,95 €
Dernières parutions sur Whisky, bière et autres alcools, Le petit livre des cocktails
5,95 €
Dernières parutions sur Whisky, bière et autres alcools, Rhumgraphie
14,95 €
Dernières parutions sur Whisky, bière et autres alcools, Coffret Whisky
16,90 €
Dernières parutions sur Whisky, bière et autres alcools, Créez votre bière
16,00 €
Dernières parutions sur Whisky, bière et autres alcools, La petite encyclopédie de la bière
17,90 €
Dernières parutions sur Whisky, bière et autres alcools, Les 300 meilleures bières de France, de Belgique et d'ailleurs
19,95 €

Rubriques associées pour Le goût de la bière fermière :