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Le Goût du Champagne
Une approche particulière de la dégustation

Le Goût du Champagne - feret - 9782351560532 -
Le Goût du Champagne 

Auteur : 

Editeur : FERET

Date parution :

Cet ouvrage consacré au Champagne va permettre à l'amateur comme au pur néophyte de porter un regard éclairé sur ce vin mythique, secret, et bien souvent complexe.
Car le Champagne, de par sa nature, réclame une fiche particulière de la dégustation.
A l'aide d'une argumentation claire et détaillée, François répond à de nombreuses questions.
Le Champagne est il un vin comme un autre ?
Qu'est-ce que la "méthode champenoise " ?
Y a-t-il un terroir spécifique ?
Plusieurs types de vins ?
Comment s'y retrouver parmi les styles, les marques et l'origine des opérateurs ?
De quelle manière analyser la robe, le nez et l'équilibre d'un Champagne ?
A quelle température de service doit-on le boire ?
Y a-t-il, comme pour les autres vins, une notion de rapport qualité/prix ou de prix/plaisir ?
Un glossaire clôture ce livre pour permettre au lecteur d'approfondir ses connaissances.
A consommer sans modération pour découvrir les plaisirs du Champagne.

Auteurs :

François Martin est maître de chai à Bordeaux,technicien supérieur en viticulture et en o enologie, et diplômé de la faculté d'o enologie de Bordeaux (DUAD). Dégustateur pour le guide Hachette depuis vingt ans, et pour de nombreux organismes professionnels, il organise en France des séances d'initiation et de perfectionnement à la dégustation des vins depuis 2006. Il est l'auteur de Savoir Déguster le Vin (Féret - 2008) pour apprendre, comprendre et partager le goût du vin.
François Martin est également l'auteur de Savoir Déguster le Vin (Féret - 2008)


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Champagne.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 80
Dimension : 10 x 18 cm
ISBN 10 : 2351560531
ISBN 13 : 9782351560532
12,00 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

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