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Le grand livre du cochon créole

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Le grand livre du cochon créole  

Auteur : 

Editeur :  ORPHIE

Collection :  Le Grand Livre

Date parution :

L'ouvrage pourrait n'être qu'un livre de recettes !
Imaginez-vous pourtant que ce n'est pas du tout le banal manuel du comment cuisiner le cochon à la Brédas.
Vous passez de l'histoire du "Kochon" dès son introduction aux Antilles, aux vivres des esclaves et premiers colons, aux traditions des importations coloniales du cochon salé, des abats de porc, de l'élevage domestique aux recettes de Jean-Charles avec toutes les herbes aromatisantes et toutes les épices !
Extrait de la préface de Gilbert Pago, historien.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine des Iles.
Préface : Gilbert PAGO,
Reliure : Relié
Nbr de pages : 144
Poids : 670 gr
ISBN 10 : 2877638758
ISBN 13 : 9782877638753
19,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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