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Le grand livre des fruits et légumes lontan
Fruits et légumes d'antan

Le grand livre des fruits et légumes lontan - orphie - 9782877636377 -
Le grand livre des fruits et légumes lontan  

Auteur : 

Editeur :  ORPHIE

Collection :  Le grand livre

Date parution :

Ile encore vierge et inhabitée jusqu'au milieu du XVIIe siècle, LaRéunion n'abritait pratiquement pas d'espèces végétales comestibles.

Mais à la fin du XVIIIe siècle, elle était considérée comme le"grenier" de l'océan Indien. En effet ses terres fertiles ont permisaux nouveaux arrivants venus les cales pleines de graines, boutures etracines de végétaux de subsister et de développer les productionsvivrières. La redécouverte et la réhabilitation des fruits et deslégumes "lontan", aujourd'hui menacés par l'évolution des modes de vie,passent par une meilleure connaissance de leur histoire, de leurstechniques de culture et de leur valeur alimentaire.

Des recettes culinaires, accompagnées de nombreuses informations, agrémentent les pages de cet ouvrage abondamment illustré.

Auteurs :

Préfacier Préfacier Didier Vincenot et Michel Roux-Cuvelier, ingénieurs en agronomie, participent activement au développement et à la préservation de la diversité des espèces fruitières et légumières à l'Ile de La Réunion.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Les petits fruits.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 152
ISBN 10 : 2877636372
ISBN 13 : 9782877636377
18,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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