Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Le guide Terre vivante des légumineuses

Le guide Terre vivante des légumineuses - terre vivante - 9782360981885 -
Le guide Terre vivante des légumineuses  

Auteur : 

Editeur :  TERRE VIVANTE

Date parution :

Quel est le point commun entre fève, pois, haricot, pois chiche.
.
.
?
Toutes ces plantes appartiennent à la grande famille des légumineuses et sont dotées de propriétés exceptionnelles.
Côté jardin, leur propriété de fixer l'azote de l'air dans leurs racines les transforme en un fertilisant naturel et gratuit !
Il en existe des variétés adaptées à tous les climats et à toutes les saisons, faciles à cultiver, à récolter et à reproduire dès lors que l'on respecte les conseils donnés dans cet ouvrage.
Côté santé, leurs atouts nutritionnels en font des aliments de choix pour l'alimentation quotidienne.
Grâce à leur richesse en protéines, elles constituent une alternative sérieuse à la viande, en apportant peu de graisses et beaucoup de fibres.
Côté cuisine enfin, 150 recettes, puisées dans les traditions culinaires du monde entier, permettent d'accommoder ces fabuleux légumes aux goûts et aux textures variés en plats savoureux et inattendus : potages, hors-d'oeuvre, plats complets, salades, pâtés, beignets, crêpes et même desserts !
Du potager à l'assiette.
.
.
un guide unique qui réunit jardiniers, gourmands et cuisiniers autour de conseils de culture et de succulentes recettes !

Auteurs :

Pascal Aspe, biologiste et responsable des jardins du Centre écologique Terre vivante. Claude Aubert, ingénieur agronome, auteur de nombreux ouvrages sur l'agriculture biologique, l'alimentation saine et les relations entre l'environnement et la santé. Blaise Leclerc, docteur en agronomie, expert à l'Itab (Institut technique de l'agriculture biologique) sur le sol et la fertilisation. Jean-Jacques Raynal, photographe spécialisé en nature, jardin et environnement.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Alimentation - Diététique.
Reliure : Broché
ISBN 10 : 2360981889
ISBN 13 : 9782360981885
29,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Le guide Terre vivante des légumineuses - terre vivante -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis

Rubriques associées pour Le guide Terre vivante des légumineuses :