Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Le Luxe des Chefs
'La cuisine n'est pas de la chimie. C'est un art...'

Le Luxe des Chefs - yb - 9782355370533 -
Le Luxe des Chefs 
Livre Epuisé, voir article similaire
Idées & styles cuisines
Année : 09/2011 0

Auteur : 

Editeur : YB

Date parution :

Ouvrage Français/Anglais

Le fait d'avoir passé toute mon enfance immergée dans l'univers de la haute gastronomie n'avait pas, à l'origine, fait naître en moi une passion pour les arts culinaires.


Mon père, qui était cuisinier et avant tout amateur de bonne chair, croyait à tort qu'immerger sa fille dans le train-train quotidien de son restaurant ferait d'elle un chef en herbe, ou au moins un fin gourmet. Mais à l'adolescence, la cuisine ne m'évoquait qu'un métier pénible, ce qui m'encouragea à choisir une voie professionnelle très éloignée du stress et des vapeurs des fourneaux.

Chez moi, je n'avais nulle envie de mitonner de bons petits plats. L'idée même d'une cuisine domestique ultra-équipée allait 'à l'encontre de mes aspirations à une vie moderne et minimaliste. En outre, je considérais la gastronomie et le design comme venant de deux mondes diamétralement opposés. Qui n'a pas en tête les cuisines d'amis dénuées d'espace dans lesquelles s'entassent gadgets, objets excentriques et résidus de nourriture nichés dans les recoins du mobilier. Il y a encore dix ans, il semblait que la cuisine d'un fin gourmet ne pouvait ressembler qu'à un garage en désordre. Un parjure pour l'amatrice de design que je suis.

Force est de constater qu'aujourd'hui, les choses ont bien changé, avec l'arrivée d'appareils innovants fabriqués par des amoureux du design conseillés par de grands chefs.

Ma vision de la gastronomie et de la cuisine en a été bouleversée. Les tendances en matière de décoration de cuisine domestique se sont renouvelées, au point de faire de cette pièce un lieu focalisant toutes les attentions. Cette nouvelle approche de la cuisine comme espace de vie est ,à l'origine d'un nouvel engouement pour l'art culinaire. Nombreux sont désormais les cuisiniers amateurs ou chevronnés qui, armés d'appareils high-tech fonctionnels et faciles d'utilisation, caressent les rêves d'excellence des plus grands chefs. De nouvelles passions ont ainsi vu le jour, immédiatement relayées par les amoureux du design. C'est ainsi que cuisiner à domicile est devenu branché.

Le design et la gastronomie sont des arts à part entière. Tous deux sont l'expression concrète d'une vision poursuivie par un "artiste". La cuisine est le canevas à partir duquel le cuisinier crée son art, utilisant des ingrédients et des appareils pour sculpter" son chef-d'oeuvre gustatif Design et bons plats vont finalement de pair car ils sont liés : chaque bouchée et chaque objet dessiné découlent d'une science, d'une géographie, d'une anthropologie, d'une philosophie, ou encore d'une histoire.

Ils occupent tous les deux une place importante dans nos vies. Des histoires se cachent derrière chaque plat que nous préparons, tout comme d'autres histoires se trouvent à la base de notre conception de l'esthétique.

Cet ouvrage ne se destine pas uniquement aux chefs accomplis et désireux de découvrir les innovations récentes. Il a également été réalisé pour celles et ceux qui aspirent à élever leurs passe-temps favori à un niveau supérieur.

Plus encore, ce livre est dédié aux personnes qui aiment simplement cuisiner, même s'il s'agit juste de fouetter une mayonnaise maison. Avec les derniers appareils disponibles sur le marché, il est aujourd'hui possible de donner du style au moindre de ses gestes.

Découvrez au fil des pages les designers, les produits et les appareils qui feront de votre cuisine le must en matière de design moderne. La cuisine améliore notre confort de vie ; dans un espace repensé, sa préparation fera immanquablement l'objet de nombreuses réjouissances au quotidien.

Patrice Farameh


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Techniques culinaires.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 431
ISBN 10 : 2355370532
ISBN 13 : 9782355370533
55,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

Voir article similaire

Nouvelle édition Idées & styles cuisines
5,90 €(-0%)   5,90 €

Avis clients sur Le Luxe des Chefs - yb -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Le B.A.-BA de la cuisine - Eaux détox
7,90 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Verrines pour l'apéro
5,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Sportif
5,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Le grand livre des Glaces
19,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, Jus, smoothies et mocktails 100 recettes fraîcheur NED
5,95 €
Dernières parutions sur Cuisine et vins, 100 recettes pâtes à tartiner, confitures  et autres délices - home made
4,95 €