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Le magret de canard

Le magret de canard - Ouest-France - 9782737361029 -
Le magret de canard 
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Fumer sécher viandes & poissons
Année : 11/2016 0

Auteur : 

Editeur : OUEST-FRANCE

Collection : Trop bon !

Date parution :

Devenu l'un des plats préférés des Français, le magret de canard possède l'avantage d'une viande de volaille servie saignante et dépourvue de graisse.
D'une grande tendreté, elle s'accommode de nombreux apprêts.
Jacques Thorel, cuisinier de renom, propose ici une quarantaine de recettes.

Auteurs :

Photographe Chef étoilé émérite, Jacques Thorel a fait les grandes heures de L'Auberge Bretonne à La Roche-Bernard (56) pendant plus de 30 ans. Il a publié de nombreux ouvrages aux Editions Ouest-France dont dernièrement Aimer la cuisine de Bretagne et L'Authentique cuisine de Bretagne. Franck Hamel, photographe culinaire, à la rencontre des producteurs et cuisiniers, traduit en images saveurs et parfums des mets et plats des régions de France. Il est notamment l'auteur des photographies de Trop bon! Les soupes, potages et consommés.

Le magret de canard, l'un des plat préféré des Français. Renommée de l'auteur. Moins de 10 euros.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Jardins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 72
Dimension : 16.5 x 21.7 x 1 cm
Poids : 290 gr
ISBN 10 : 2737361028
ISBN 13 : 9782737361029
4,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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