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Le maigre commun (Argyrosomus regius) Biologie, pêche, marché et potentiel aquacole

Le maigre commun (Argyrosomus regius) Biologie, pêche, marché et potentiel aquacole - ifremer - 9782844330741 -
Le maigre commun (Argyrosomus regius) Biologie, pêche, marché et potentiel aquacole 

Auteur :

Editeur : IFREMER

Collection :Ressources de la mer

Date parution :

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Ce document présente l'état actuel des connaissances sur le maigre (Argyrosomus regius) d'après les données de la littérature. La pêche mondiale de l'espèce est cantonnée à l'Atlantique est pour 8 000 t et à la Méditerranée pour 1 000 t par an. En France, le recrutement de l'espèce dans le milieu naturel est aléatoire. Ceci entraîne des fluctuations importantes des apports (de 100 à 700 t par an) qui sont principalement composés d'individus de petite taille de faible valeur commerciale. Cette espèce semble posséder de nombreux atouts pour une production en élevage sur le littoral français : qualité et saveur de la chair très appréciées, prix de vente élevé pour les poissons de poids supérieur à 2 kg, croissance rapide et optimale entre 16 et 20 °C, euryhalinité. Deux entreprises françaises méditerranéennes débutent une production de maigre.
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Reliure : Relié
Nbr de pages : 31
ISBN 10 : 2844330746
ISBN 13 : 9782844330741
13,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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