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Le Mangeur lorrain. L'art du bien manger à l'époque des Lumières
L'art du bien manger à l'époque des Lumières

Le Mangeur lorrain. L'art du bien manger à l'époque des Lumières - La Nuée bleue - 9782716506304 -
Le Mangeur lorrain. L'art du bien manger à l'époque des Lumières  

Auteur : 

Editeur :  LA NUEE BLEUE

Date parution :

Puisant dans les richesses de son terroir, la Lorraine a toujours su s'ouvrir aux saveurs du Midi et de l'Orient.
Plus tard, le roi Stanislas, amateur de bonne chère, porta la gastronomie lorraine à son apogée, en faisant travailler les meilleurs artistes et artisans de la table.
Véritable éloge de l'art de vivre " à la lorraine ", cet ouvrage de François Moulin raconte avec force détails l'histoire colorée de la gastronomie des Lumières, celle qui donna naissance à notre cuisine savoureuse et parfumée d'aujourd'hui.
Avec les meilleures recettes du Siècle des Lumières.
Pour illustrer ce " traité " de l'art du bien manger lorrain, Michel Million présente cinquante mets de l'époque du roi Stanislas.
Classiques ou mises au goût du jour, recettes oubliées valorisant les produits de la terre et des rivières, ces plats constituent autant d'étapes d'un voyage en Lorraine gourmande.

Auteurs :

Préfacier François Moulin est reporter à L'Est Républicain. Auteur de plusieurs livres, ancien chroniqueur gastronomique, ce passionné d'histoire est un fin connaisseur des arts de la table en Lorraine. Chef du restaurant Le Château d'Adoménil, président du Club Prosper-Montagné de Lorraine, Michel Million collectionne depuis toujours - pour les réinventer - les recettes de sa région natale. Grand défenseur de la cuisine naturelle, Jean-Pierre Coffe a écrit plusieurs livres sur le sujet. Le célèbre animateur de radio est natif de Lunéville.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Histoire de la gastronomie.
Préface : Jean-Pierre COFFE,
Reliure : Broché
Nbr de pages : 159
Dimension : 15.5 x 22 x 1.5 cm
Poids : 305 gr
ISBN 10 : 2716506302
ISBN 13 : 9782716506304
20,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

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