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Le monde dans nos tasses. Trois siècles de petit déjeuner
Trois siècles de petit déjeuner

Le monde dans nos tasses. Trois siècles de petit déjeuner - Armand Colin - 9782200612283 -
Le monde dans nos tasses. Trois siècles de petit déjeuner  

Auteur : 

Editeur :  ARMAND COLIN

Date parution :

"Thé ?
café ?
chocolat ?
".
Cette litanie du matin, prononcée dans tous les hôtels du monde, évoque à chacun un rituel quotidien immuable : celui du petit-déjeuner.
Qui peut en effet imaginer se réveiller sans l'odeur stimulante d'un café, la chaleur enrobante d'un thé ou la douceur réconfortante d'un chocolat chaud ?
Et pourtant, ces boissons, pour nous si familières, n'ont rien d'européennes.
Ni le caféier, ni le théier, ni le cacaoier ne poussent dans nos contrées.
Alors comment ont-elles fait irruption dans nos tasses, et ce dès le XVIIIe siècle, au point de devenir nos indispensables complices des premières heures du jour ?
En retraçant l'étonnante histoire du petit-déjeuner, de la découverte des denrées exotiques à leur exploitation, de leur transformation à leur diffusion en Europe et dans le monde, c'est toute la grande histoire de la mondialisation et de la division Nord/Sud du monde qui se dessine ici.
Ainsi chaque matin, depuis trois siècles, en buvant notre thé, notre café ou notre chocolat, c'est un peu comme si nous buvions le Monde.
.
.

Auteurs :

Auteur Christian Grataloup, géohistorien, professeur émérite à l'université Paris Diderot, travaille sur l'histoire de la mondialisation et de la représentation du Monde.

Sciences et Avenir   ‘l’épopée du petit déjeuner’

RFI «  7 milliards de voisins  »  «  Vous allez forcément vous retrouver dans cette histoire du petit-déjeuner  »

Nonfiction.fr  «  Christian Grataloup a écrit un essai historique à la fois accessible et intelligent.»

La Revue «  … le récit plein de tumultes d'un rituel bien moins anodin qu'il n'y paraît  »


France Culture «  Les Matins du samedi  »  «  Un livre qu’on a trouvé captivant  »

L’histoire  «  Christian Grataloup nous emmène dans le passionnant voyage des grandes expéditions maritimes et de l’industrialisation alimentaire.  »

Les Echos  «  Un livre très original  »

Historiens & Géographes –«  Sous une thématique d'apparence anodine, voilà une ingénieuse façon d'envisager l'histoire de nos pratiques alimentaires à travers cette évocation de la plus quotidienne de nos habitudes  »

France Inter «  On va déguster  » -  «  On se régale à sa lecture  »

France Inter «  Grand bien vous fasse  » -  «  Un ouvrage passionnant  »
 

En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Histoire de la gastronomie.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 256
Dimension : 14 x 22 x 2.3 cm
Poids : 386 gr
ISBN 10 : 2200612281
ISBN 13 : 9782200612283
19,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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