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Le monde dans nos tasses
L'étonnante histoire du petit déjeuner

Le monde dans nos tasses - Dunod - 9782100813193 -
Le monde dans nos tasses 

Auteur : 

Editeur : DUNOD

Collection : Ekho

Date parution :

" Thé ? Café ? Chocolat ? " Cette litanie du matin, formulée dans tous les hôtels du monde, évoque à chacun un rituel quotidien immuable : celui du petit déjeuner. Qui peut en effet imaginer se réveiller sans l'odeur stimulante d'un café, la chaleur enrobante d'un thé ou la douceur réconfortante d'un chocolat chaud ? Et pourtant, ces boissons, pour nous si familières, n'ont rien d'européennes. Ni le caféier, ni le théier, ni le cacaoyer ne poussent dans les contrées tempérées. Alors comment ces produits ont-ils fait irruption dans nos tasses, et ce dès le XVIIIe siècle, au point de devenir nos indispensables complices des premières heures du jour ? En retraçant l'étonnante histoire du petit déjeuner, de la découverte des denrées exotiques à leur exploitation, de leur transformation à leur diffusion en Europe et dans le monde, c'est toute la grande histoire de la mondialisation et de la division Nord/Sud que Christian Grataloup vient ici nous conter. Ainsi chaque matin, depuis trois siècles, en buvant notre thé, notre café ou notre chocolat, c'est un peu comme si nous buvions le Monde...

Sciences et Avenir  ‘l’épopée du petit déjeuner’

RFI «  7 milliards de voisins  » «  Vous allez forcément vous retrouver dans cette histoire du petit-déjeuner  »

Nonfiction.fr «  Christian Grataloup a écrit un essai historique à la fois accessible et intelligent.»

La Revue«  … le récit plein de tumultes d'un rituel bien moins anodin qu'il n'y paraît  »


France Culture «  Les Matins du samedi  » «  Un livre qu’on a trouvé captivant  »

L’histoire «  Christian Grataloup nous emmène dans le passionnant voyage des grandes expéditions maritimes et de l’industrialisation alimentaire.  »

Les Echos «  Un livre très original  »

Historiens & Géographes –«  Sous une thématique d'apparence anodine, voilà une ingénieuse façon d'envisager l'histoire de nos pratiques alimentaires à travers cette évocation de la plus quotidienne de nos habitudes  »

France Inter «  On va déguster  » - «  On se régale à sa lecture  »

France Inter «  Grand bien vous fasse  » - «  Un ouvrage passionnant  »
 

En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Histoire de la gastronomie.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 264
Dimension : 11 x 17.8
ISBN 10 : 2100813196
ISBN 13 : 9782100813193
7,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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