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Le monde des conserves. Vos aliments en bocaux
Vos aliments en bocaux

Le monde des conserves. Vos aliments en bocaux - Art et Images - 9782913952607 -
Le monde des conserves. Vos aliments en bocaux  
Livre Epuisé, voir article similaire
Révolution fermentation
Année : 04/2017 0

Auteur : 

Editeur :  ART ET IMAGES

Date parution :

On observe un regain d'intérêt pour la consommation des produits du jardin, auquel s'associe la volonté de réduire le gaspillage et de devenir plus autonome ; ces idées, qui ne sont pas si nouvelles, trouvent un aboutissement logique dans la préparation individuelle de conserves.
Les personnes soucieuses de leur santé, ainsi que celles qui souffrent d'allergies alimentaires ou doivent suivre un régime, constateront qu'elles peuvent contrôler ou éliminer les additifs contenus dans les conserves industrielles, parfois inutiles.
Préparer vos conserves vous prendra un peu de temps, mais vous serez étonné par la qualité et la fraîcheur gustative de vos préparations.
Avec un peu d'organisation, le contrôle de l'hygiène, le respect des consignes de sécurité et un minimum d'équipement, il est assez facile d'obtenir des résultats remarquables.
Il existe plusieurs méthodes de conservation des aliments, la congélation étant sans doute la plus récente et la plus simple.
Mais il en existe de plus anciennes, que l'on peut considérer comme plus satisfaisantes et qui sont également abordées dans ce livre, comme les confitures et gelées, les pickles, les glaces et sorbets, ainsi que la préparation de vins et de liqueurs : des recettes généralement simples, qui enchanteront vos convives tout en vous permettant de faire des économies.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Conserves et stérilisation.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 256
Dimension : 20.5 x 20.5 x 2.1 cm
Poids : 824 gr
ISBN 10 : 2913952607
ISBN 13 : 9782913952607
15,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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